2021.01-2023.5 新榮記（米其林三星）3家店的行政總廚 下屬人數100左右
2017.01-2020.12 利苑酒店（米其林餐廳）行政總廚 下屬30-40人。月營業額900萬

2015.01-2016.12 新天地朗廷酒店 廚師長 負責廚房管理和菜肴研發。月營業額1000萬

2012.01-2014.12 晶浦會 行政主廚 負責粵菜制作和出品質量，做好衛生檢查和菜品創新。月營業額900萬
2007.07-2011.12 凱賓斯基飯店 （五星級） 廚師長負責菜品創新，監督出品質量和衛生檢查。月營業額1400萬

2005.01-2007.06 御寶軒 總廚負責菜肴出品和新菜開發。月營業額900萬

2003.01-2004.12 翡翠酒家 廚師負責粵菜出品，監督出品質量和衛生檢查。月400萬營業額

2001.01-2002.12 廣州蕉葉 廚師長負責粵菜出品監督質量和成本控制及廚房的日常管理和宴會菜單的設