停工不停學，疫情在家，我來教你做簡單家常菜（一）
現在我想有不少阿姨，或者是家政公司的老師，都是居家辦公，但是每天在家，應該做點什么呢。我覺得對于阿姨來說，可以學習一些知識來補充自己，畢竟多個技能，多個賺錢思路。今天先教大家來做一個大菜，酸菜魚。
現在我想有不少阿姨，或者是家政公司的老師，都是居家辦公，但是每天在家，應該做點什么呢。我覺得對于阿姨來說，可以學習一些知識來補充自己，畢竟多個技能，多個賺錢思路。今天先教大家來做一個大菜，酸菜魚。
可能有些人覺得這個是一個很麻煩的事，但是其實學會了，會發現這個菜非常簡單。我們需要的材料也很簡單，黑魚片，酸菜，小蔥。下面我就跟大家講解一下步驟：
1，準備好黑魚片，先清洗，有條件的可以先用鹽洗一遍，然后在倒點啤酒洗一遍，這個時候你會發現魚片很干凈；然后在把魚骨頭洗干凈
2、腌制魚片。在魚片里面加點鹽抓勻，倒一點黃酒，然后加水淀粉（水淀粉就是用淀粉加一點點水混合）
3、熱鍋熱油，倒入魚骨頭，家里有花椒的，可以放幾粒，沒有也問題不大。等煎透骨頭，加熱水，翻滾幾分鐘；
4、另起一鍋，先倒入酸菜，等水分差不多蒸發，加一點點油翻炒；
5、把炒好的酸菜倒到魚湯里，開始加鹽調料。
6、再次等鍋燒開，放入魚片，可少量抓取魚片，用筷子撥開，等全部魚片放入鍋內，蓋鍋蓋，關火。燜幾分鐘。
7，切點小蔥，等5分鐘后，打開鍋蓋，撒蔥花，淋熱油，酸菜魚就好了。
這個方法制作的酸菜魚，用料簡單，少油，但是味道不錯，很家常，也非常適合家里小朋友吃。喜歡吃辣的可以放辣椒。另外可以舉一反三，用豆芽，白菜，就可以制作成水煮魚。
有時間的朋友一定要試試哦！
可能有些人覺得這個是一個很麻煩的事，但是其實學會了，會發現這個菜非常簡單。我們需要的材料也很簡單，黑魚片，酸菜，小蔥。下面我就跟大家講解一下步驟：
1，準備好黑魚片，先清洗，有條件的可以先用鹽洗一遍，然后在倒點啤酒洗一遍，這個時候你會發現魚片很干凈；然后在把魚骨頭洗干凈
2、腌制魚片。在魚片里面加點鹽抓勻，倒一點黃酒，然后加水淀粉（水淀粉就是用淀粉加一點點水混合）
3、熱鍋熱油，倒入魚骨頭，家里有花椒的，可以放幾粒，沒有也問題不大。等煎透骨頭，加熱水，翻滾幾分鐘；
4、另起一鍋，先倒入酸菜，等水分差不多蒸發，加一點點油翻炒；
5、把炒好的酸菜倒到魚湯里，開始加鹽調料。
6、再次等鍋燒開，放入魚片，可少量抓取魚片，用筷子撥開，等全部魚片放入鍋內，蓋鍋蓋，關火。燜幾分鐘。
7，切點小蔥，等5分鐘后，打開鍋蓋，撒蔥花，淋熱油，酸菜魚就好了。
這個方法制作的酸菜魚，用料簡單，少油，但是味道不錯，很家常，也非常適合家里小朋友吃。喜歡吃辣的可以放辣椒。另外可以舉一反三，用豆芽，白菜，就可以制作成水煮魚。
有時間的朋友一定要試試哦！
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